image001-1

Nǔ e è nɔ sà é sín tinmɛ

É nyí ama e è nɔ ɖu ɖò tavo jí é kɛɖɛ wɛ chou vɔvɔ nyí ǎ, loɔ, é lɛ́ nyí nǔɖuɖu e nɔ na lanmɛ é ɖé mɛ. Gbɔn nunywɛ xwitixwiti sín nǔ e è ɖè tɔ́n lɛ é gblamɛ ɔ, mǐ sɔ́ nǔ taji e nɔ w’azɔ̌ ɖò mɛ lɛ é ɖó kpɔ́ tawun-antɔsiyanin lɛkpoglucosinolates-bo na dó bló .nǔ e nɔ w'azɔ̌ gègě ée nɔ xò sinmɛ e ɖò wěxo é, lè e nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu lɛ é kpo nǔ e è nɔ zán ɖò lanmɛ na nɔ ganji linu lɛ é kpo kplé é.
Mi nyi xɔntɔn mitɔn ɖejid'ewu ɖo atín sin linlin mɛ, bo nɔ d'alɔ mi bɔ mi nɔ bló nu yɔyɔ ɖee nɔ bǔ .sinmɛ jɔwamɔ tɔn ɖɛkpɛɖɛkpɛkpolè e ɖò lanmɛ na nɔ ganji xomɛ tɔn mɛ lɛ é.

Lè taji lɛ

1. Azɔ̌ We nú Azɔ̌wiwa Ðò Kplékplé Mɛ

Nǔ e nɔ ɖí xwi xá nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é syɛnsyɛn

Nǔ e nɔ w'azɔ̌ é:Ðó anthocyanins lɛ nyí nǔ e nɔ ɖí xwi xá agbaza lɛ é wutu ɔ, ye nɔ ɖè nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu lɛ é síìn, bo nɔ ɖè xɛsi e nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu lɛ é kpò, lobo nɔ d’alɔ lanmɛ na nɔ ganji taglomɛ tɔn, bo nɔ cyɔn alɔ nukún jí, lobo nɔ lɛ́ ɖí xwi xá -aging.

Sinmɛ e mɛ é gosin é:É wɛ nɔ kpé nukún dó sinmɛ vɔvɔ vɔvɔ-vɔvɔ e nɔ zɔ́n bɔ nǔ e è nɔ sà lɛ é nɔ dɔn mɛ é wu.

Glucosinolates sín lanmɛ na nɔ ganji sín hlɔnhlɔn

Nǔ e nɔ w'azɔ̌ é:Nǔ e ye nɔ ɖyɔ lɛ é (ɖi sulforaphane ɖɔhun) nɔ bló bɔ ali Nrf2 tɔn nɔ w’azɔ̌, bo nɔ hɛn agbaza ɔ ɖesu sín nǔ e nɔ ɖí xwi xá nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é lidǒ, lobo nɔ lɛ́ cyɔn alɔ hǔn lɛ jí tawun.

2. Colorant naturel avec valeur fonctionnelle

Beyond Coloring:
Enyi è sɔ́ nǔ e è sɔ́ nǔ dó bló na lɛ é jlɛ́ dó nǔ e è sɔ́ nǔ dó bló na lɛ é wu (ɖi Brilliant Blue alǒ Carmine) alǒ nǔ e è nɔ sɔ́ atín dó bló na lɛ é ɔ, nǔ e mǐ nɔ ɖè sín nǔ ɔ mɛ é nɔ na .é nyí sinmɛ kɛɖɛ wɛ ǎ, loɔ, é lɛ́ gɔ́ lè nú lanmɛ na nɔ ganji ., bo nɔ na "color + fonction" ɖagbe we.

3. Ɖyɔɖyɔ pH tɔn ɖokpo ɔ nú nǔ e jɛ lɛ é

Nǔ taji e ɖò ajɔ̌wiwa mɛ é:
pH sensitivité vo e ɖò nǔ e è ɖè tɔ́n é mɛ é nɔ hun ali e ma ɖó vivɔ ǎ lɛ é nú ajɔ̌wiwa kpo nǔɖiɖó lɛ kpo - ɖi .sinmɛ-ahan ɖyɔɖyɔ, bonbon ayihun tɔn lɛ, aló nuɖuɖu nukplɔnmɛ tɔn lɛ- nɔ na axi syɛnsyɛn mɛ.

Gle e mɛ è nɔ zán acɛ ɖè lɛ é

1. Nuɖuɖu gɔ́ nú nǔɖuɖu lɛ kpo nǔ e nɔ hɛn agbaza mɛtɔn lidǒ lɛ é kpo
È nɔ sɔ́ dó kɔ́fu e nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu lɛ é mɛ, ɖò atínkɛ́n lɛ mɛ, ɖò sin e è nɔ nu é mɛ, alǒ è nɔ xò ye kplé xá blueberry kpo bilberry kpo sín nǔ e è ɖè sín mɛ lɛ é, bo nɔ bló bɔ nǔ e nɔ hɛn agbaza mɛtɔn lidǒ lɛ é nɔ syɛn d’eji.

2. Nuɖuɖu kpo Ahan kpo e nɔ w’azɔ̌ lɛ é (Azɔwanú taji)

Ahan e nɔ hɛn lanmɛ syɛn hunsin ɖagbe wá lɛ é:É nɔ gɔ́ nǔ e nɔ dɔn mɛ lɛ é kpo lè e nɔ hɛn lanmɛ syɛn hunsin ɖagbe wá lɛ é kpo nú ahan syɛnsyɛn e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é, ahan syɛnsyɛn e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é kpo sin e nɔ w’azɔ̌ lɛ é kpo.

Nǔ e è nɔ bló kpo anɔsín kpo lɛ é:É nɔ na gbè vɔvɔ jɔwamɔ tɔn yogurt kpo fromage kpo.

Nuɖuɖu kpɛvi lɛ kpodo nuɖuɖu kpɛvi lɛ kpo:É nɔ zɔ́n bɔ è nɔ ɖyɔ sinmɛ nú bonbon lɛ kpo glacé lɛ kpo, bo nɔ dɔn mɛ winnyawinnya e nɔ ɖu nǔ lɛ é.

3. Nǔ e è nɔ sɔ́ dó ɖó sinmɛ naturel lɛ é
Clean-color solutions e è bló nú nǔ e è nɔ ɖa lɛ é, nǔ e è nɔ sá dó nǔ jí lɛ é, nǔsúnnú lɛ, kpo nǔ ɖevo e nɔ byɔ ɖɔ è ni ɖó sinmɛ vɔvɔ syɛnsyɛn lɛ é kpo é.

4. Nukúnkpédómɛwu Mɛɖesunɔ Tɔn kpo Nǔ E Nɔ Sɔ́ Mɛɖesunɔ É kpo
Ðó é nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu wutu ɔ, nǔ e è ɖè sín mɛ é nyɔ́ zán nú nǔ e è nɔ zán dó kpé nukún dó agbaza wu lɛ é, bo nɔ cyɔn alɔ agbaza jí sín nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó agbaza wu lɛ é sí.

Etɛwu È ka Sɔ́ Mǐ?

Équilibre parfait de couleurs et de fonction:Mi nɔ kpɔ́n anthocyanine sín hlɔnhlɔn jí syɛnsyɛn bo na dó sixu ɖexlɛ́ sinmɛ e ɖò wěxo é kpo nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó mɛ wu lɛ é kpo.

Alɔdómɛ Nǔbyɔbyɔ Tɔn Bǐbɛ̌mɛ Tɔn:Gɔ́ nú nǔ e è na zán lɛ é nina mɛ ɔ, mǐ nɔ wà azɔ̌ ɖi mi .mɛ e nɔ w'azɔ̌ xá ɛ é, bo nɔ na xósin e nɔ zɔ́n bɔ è nɔ nɔte lɛ é nú ninɔmɛ pH tɔn vovo lɛ, lobo nɔ lɛ́ ɖeɖɛ tagba ɖěɖee è nɔ mɔ ɖò nǔwiwa lɛ mɛ lɛ é.

Azɔ̌ e è bló ɖó mɛɖesunɔ jí é:É ɖò mɔ̌ có, è ɖó na hɛn nǔ e è nɔ zán lɛ é ɖó mimɛ̌ jí (kpɔ́ndéwú ɔ, pH e ɖò ahan mɛ é, nǔ e è nɔ bló é sín hlɔnhlɔn) bo na dó sixu wà nǔ ganji.

Acɛkpikpa kpo Nǔ e è Sɔ́ Sɛ́n lɛ Sín Sɛ́n lɛ É kpo:Nǔ e mǐ nɔ sà é sɔgbe xá nǔgbododó nǔɖuɖu tɔn e ɖò tò lɛ bǐ mɛ lɛ é, bɔ wema gègě nɔ gudo n’i bo na dó d’alɔ we .axi gbɛ̀ ɔ tɔn mɛ yiyi.